Vad är sojaprotein?
Det är ett växtbaserat protein som kommer från sojabönan, som är en baljväxt.Detta är en utmärkt proteinkälla för både vegetarianer och veganer, såväl som de som undviker mejeriprodukter, utan kolesterol och mycket lite mättat fett.
Det finns tre kategorier:
1. Isolerat sojaprotein
Detta är sojaprotein av högsta kvalitet som finns tillgängligt.Det är mer raffinerat och bearbetat än de andra, men det har det högsta biologiska värdet jämfört med de andra två typerna nedan.Detta innebär att kroppen kommer att använda en stor mängd av det som intas.
Denna typ kan hittas i:
✶ Proteinbaserade kosttillskott (shakes, bars etc.)
✶ Mejeriprodukter
✶ Vissa köttersättningar
✶ Kryddor
✶ Brödprodukter
2. Sojaproteinkoncentrat (SPC)
SPC görs genom att ta bort sockerarterna (en del av sojabönornas kolhydrater) från skalade sojabönor.Den är fortfarande hög i protein, men bibehåller det mesta av sina fibrer, vilket är användbart för matsmältningshälsa.
SPC finns oftast i:
✶ Spannmål
✶ Bakverk
✶ Spädbarnsmjölksersättning
✶ Vissa köttersättningsprodukter
✶ Öl
3. Texturerat sojaprotein (TSP) eller texturerat vegetabiliskt protein (TVP).
Denna är gjord av sojaproteinkoncentrat, men finns i större bitar eller bitar.Det liknar ofta en köttbaserad produkt
TSP kan användas för att göra många av de populära traditionella köttbaserade måltiderna som soppor, curryrätter, grytor och mer.
Vilka är hälsofördelarna med sojaprotein?
En av anledningarna till att människor går mot en mer växtbaserad kost kan vara att äta mindre kolesterol i kosten, eftersom en kost som innehåller mycket kött ofta är hög i kolesterol.
En fördel med sojaprotein är att det inte har något kolesterol och låga mängder mättat fett, samtidigt som det är ett protein av hög kvalitet.Detta gör det till ett användbart alternativ till en köttbaserad motsvarighet.
Det finns ytterligare bevis för att soja faktiskt kan sänka LDL-nivåerna (det så kallade "dåliga kolesterolet") och höja HDL-nivåerna (det goda kolesterolet).Effekterna visade sig vara större i de mindre bearbetade sojabönorna snarare än de raffinerade proteinerna.
Sojaprotein är relativt högt i zink, till skillnad från många andra växtbaserade källor.Absorptionen av zink från soja är endast cirka 25 % lägre än för kött.Låga nivåer av zink är kopplade till lågt testosteron som påverkar muskeltillväxt och trötthetskänsla.
Så om du upptäcker att du ofta känner dig dåsig kan du kanske prova att smutta på en sojaproteinshake.
Den är också hög i vitamin B, kalcium, järn, magnesium, fosfor och kalium, som behövs för att stödja immunförsvaret och energiproduktionen.Detta kan förbättra den där allsidiga känslan av hälsa och välbefinnande och ge dig den där jätteviktiga energikicken.
Vad är användningen av sojaprotein?
Den kan användas som en ersättning eller ett komplement till din kost.Eftersom det finns i så många varianter och alternativ finns det otaliga möjligheter.
Sojaprotein kan också användas som ett komplement till din vanliga kost.Om du vill öka ditt proteinintag, men inte kan använda vassle eller kasein, kan detta vara ett bra alternativ.Den är hög i grenkedjiga aminosyror och innehåller alla 9 essentiella aminosyrorna, så du behöver inte ge upp dina muskeluppbyggande mål.
Vill du bli smal?Sojaproteintillskott kan lätt passa in i en diet med kaloriunderskott lika bra som en diet utformad för muskelökning.Soja är hög i en aminosyra som kallas leucin, som är ansvarig för att driva muskeltillväxt.Denna process är avgörande för både skärning och bulking när du vill underhålla och bygga muskler.
Vilka är biverkningarna av sojaprotein?
Soja har fått mycket dålig press genom åren.Det har kopplats till att sänka testosteron hos män och öka fytoöstrogener (kostöstrogener).Detta har bara noterats i enstaka fall där intaget av sojaprotein var extremt högt och själva kosten var obalanserad.
Majoriteten av forskningen drar slutsatsen att riskerna med soja som ett "feminiserande" livsmedel har överskattats.Soja kommer att ha en i stort sett neutral effekt på testosteron om den kombineras med en balanserad kost.
För de flesta anses det vara säkert med få eller inga biverkningar så länge du inte är allergisk mot soja.
Soja näringsinformation
Sojabönan innehåller alla tre makronäringsämnena - protein, fett och kolhydrater.Enligt USDA Food Composition Database, för varje 100 g rå sojaböna, finns det i genomsnitt 36 g protein, 20 g fett och 30 g kolhydrater.
Dessa förhållanden kommer att ändras beroende på produkten i fråga – En shake gjord av sojaproteinisolat kommer att ha en helt annan makeup än en sojaproteinburgare.
Soja innehåller mycket protein, vitamin C och folat.Det är också en bra källa till fiber, kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium och tiamin.
Sojaprotein är ett växtbaserat tillskott.Både animaliska och växtbaserade proteiner består av aminosyror.Eftersom det är ett komplett protein betyder det att sojaprotein består av alla de 9 essentiella aminosyrorna (leucin, isoleucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan, valin och histidin).
Soja är en bra källa till grenkedjiga aminosyror.Grenade aminosyror (BCAA) består av leucin, isoleucin och valin.Dessa aminosyror spelar en viktig roll för att bygga muskler, återhämta sig från tunga träningspass och förbättra träningsprestanda.
Hur får man oss?
Företagsnamn: Unibridge Nutrihealth Co., Ltd.
Webbplats: www.i-unibridge.com
Lägg till: LFrie handelszon, Linyi City 276000, Shandong, Kina
TelL:+86 539 8606781
E-post:info@i-unibridge.com
Posttid: 17 december 2021