Transparent gulbrun trögflytande vätska, brunt flytande sojalecitin.
Den har god löslighet, löslig i vatten och olja.
| Punkt | Kvalitetsstandard |
| Utseende | Ljusbrun till gul, trögflytande vätska utan främmande partiklar. |
| Smak/lukt | Smaklös, övervägande soja |
| Aceton olöslig | 62% minimum |
| Hexan olöslig | 0,3 % Max |
| Fukt | 1,0 % Max |
| Syravärde | 30 KOH/g Max |
| Peroxidvärde | 5,0 mekv/kg Max |
| Färg (Gardner) | 12 Max |
| Viskositet (vid 250C Brookfield) | 60-140 Poise Maximum |
| Tungmetaller (bly Pb) | 100 ppb Max |
| Tungmetaller (Arsenik As) | 10 ppb Max |
| Totalt antal plåtar | 1000 cfu/gm Max |
| Enterobacteriacae | Negativ i 1 gm |
| Coli form | Frånvarande |
| E-Coli | Negativ i 1 gm |
| Jäst & mögel | 100 cfu/g max |
| Salmonella | Frånvarande i 25 gm |
Ätbart Modifierat eller Förbättrat Sojalecitin har goda egenskaper baserat på en kemisk reaktion att det kan förändra sin molekylära struktur. Eftersom sojalecitinet är bra hydrofilt används det i stor utsträckning inom området för dryck, bakning, puffad mat såväl som snabbfryst mat som serveras som emulgeringsmedel, remover/lecitinmögelsläpp, reducerande viskositetsmedel, applicering av härdningsmedel.
Livsmedelstillsats, livsmedelsingrediens, bagerimat, kex, isstrut, ost, mejeriprodukter, konfektyr, snabbmat, dryck, margarin; djurfoder, vattenfoder: läderfett, färg och beläggning, explosie, bläck, gödningsmedel, kosmetika och så vidare.
Emulgeringsmedel, näring, smörjmedel, förtjockningsmedel.
Förpackning:
20 kg/plasttrumma, 200 kg/järntrumma eller enligt kundens speciella behov.
Lagring:
Förvaras på ett svalt, torrt område fritt från giftiga kemikalier, lukter, insekter och gnagare, borta från brandkällan.
